カフェ&バー・レーヴ
〒661-0035 兵庫県尼崎市武庫之荘1丁目2−5
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みきぽん日記:2008年5月

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2008年 5月 1日

■I GRANDI SAPORI MEDITERRANEI

つかしんの『Bon repas』で購入したイタリア産のアンチョビ『LE ALiCiOTTE CLASSICHE』。1,890円もするので最初は贅沢かなー?と思ったのですが、200g入りでたっぷり。一枚一枚も長くてふっくらしているの。そのままパクパク食べたり、モッツァレラチーズにのせたり、サラダに加えたりと抜群においしくて重宝したので、コレはリピ決定☆

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2008年 5月 2日

■FRANTOIO BIANCO

同じくイタリア産『CapperOliva』。グリーンオリーブとケーパーのペースト。アンティパストやソースのベースにぴったり♪コチラもとっても気に入ったので、このシリーズは一通り順番に試してみなくっちゃ☆

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2008年 5月 3日

■これからは一人でもじゃんじゃん寄ってね♪

先日は、20歳になるお嬢さんのお誕生日のカウントダウンにご来店下さった田中準子先生ご一家。初めて飲むお酒は、当店のマスターに作ってもらったカクテルで『お酒デビュー』するんだとお嬢ちゃんのたっての御希望で。大学生なのでゼミの打ち上げなんかでお酒の出る席に参加することはあっても20歳になるまではと一口も飲まなかった真面目ちゃん。親としては、子供がいつの間にか飲む様になっていたというより、ずっと嬉しいですね。飲酒は決して悪いことではなく、一緒に大人の時間を過ごす事が出来るまで成長したということですものね。憧れる親子像です☆

お父様からのお誕生日のプレゼントはリッチに「iPod touch 32GB」。そして、そのiPodのバックケースの刻印はおめでたく『20th Anniversary…』かおりんお誕生日おめでとう!

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2008年 5月 4日

■人生90年となって4で割ると…まだまだお昼時☆

『人生時間』というものがあるそう。年齢を3で割った数が、その人の人生の時刻だというのです。きっと若い時分は、悩み多い時代だと思いますが「まだ午前中かぁ」と思えばまだまだ始まったばっかり。楽しい一日にするかしないかはこれから!!「そうすると俺は...夕方か。だいぶ仕舞いかけやな、笑」「どうして?サラリーマン時代やったら、一仕事終わって、さぁ今夜は何処に飲みに行くかなー♪と一日で一番元気出してた時間帯なんでしょ。美味しいモノ食べて、大好きなお酒飲んでエンジョイタイムが始まる時刻なんでしょ、しかも延々と、笑」「そうやそうや♪今からがまさに、Live of Rocks!!や♪」…だそうです、笑。

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2008年 5月 5日

■今日は『子供の日』♪

近頃マスターは、お若いお客さんとおしゃべりしててジェネレーションギャップを感じるのか?!「ところで、君のお父さんってお幾つ?もしかして俺より若い?」と質問してますよ。だんだん自分の方が上な場合が出てきてる模様、笑。しょうがないよねー、だって来年からは平成元年生まれのコがお酒デビューしだしてくるんだし。マスターの同級生の方も、奥様はモチロン子供ちゃん達連れで飲みに来てくださいますよ。そういう年代になったってことですね。親友のSさん御一家は、こうして大きくなってもご家族で年賀状を作ったりコンサートへ一緒に出掛けたりととっても仲良しのいつも微笑ましい様子の理想の御家族です☆

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2008年 5月 6日

■gallery RERUN News☆

 『キム ホノ陶展』"ジャズなうつわ"

 2008年5月11日(日)〜18日(日)
 11:00〜18:00(会期中無休)

開催2回目となるキム・ホノ展。ジャージーでアートな器の数々です。多彩なキムホノワールドをお楽しみください。
ギャラリーリラン(兵庫県宝塚市)

詳しくは『陶芸物数寄屋』のwebサイトで…

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2008年 5月 7日

■他では見たことないサイズです!!

芦屋の『GLASSHOUSE SUGaHaRa』にオーダーしていたグラスが出来上がってきました。右が一般的なロングカクテルでよく使われるコリンズグラス。真ん中がReveで今まで使用していた18ozのグラス。マスターの作るアメリカンレシピのカクテルには、アメリカンなサイズのグラスがイイヨネ☆ということで採用していました。そして左が「さらにラージサイズにしよう♪」と新採用の21ozのグラス。このでっかーいグラスでお好みのカクテルをゴビゴビグビグビ飲んでちょ☆

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2008年 5月 8日

■二日間で土耳古料理三昧!!

スガハラの前に阪急芦屋川駅線路沿いのトルコ料理『SAKLIEV(サクルエブ)』でランチ。ピデというピザの起源となったトルキッシュピザがとってもおいしかったです。世界三大料理の一つとして上げられるトルコ料理は、ヨーグルトや野菜やオリーブオイルがふんだんに使われていてとってもヘルシーで大好き♪

サクルエブのお店情報は新登場の『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 トルコ料理編』でどうぞ。

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2008年 5月 9日

■神戸で最初に出来たトルコ料理専門店だそうです

東急ハンズへお買い物に三宮へ出掛けました。そして、以前から計画していた三宮のトルコ料理レストラン巡りをスタート!!まずランチは『カフェ・イスタンブール』。『MACKREL SANDWICH』というトルコのサバサンドイッチ。コレが意外や意外!!ジューシーな焼き鯖とたっぷり野菜でおいしいの☆本場のトルコアイスも初めて食べました。ホントにのび〜るのび〜る♪たのちぃ〜い♪第3土曜日のディナータイムには、ベリーダンスショーを開催されているそうですよ☆

カフェ・イスタンブールのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 トルコ料理編』でどうぞ。

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2008年 5月10日

■加納町『CAYDACIRA(チャイダチュラ)』の姉妹店です

その後、夜ご飯までぶらぶら元町商店街を突き当たりまで見て回ったり...ナント!!6時間も歩き回りました、笑。お腹を空かして...夜もトルコ料理の『Silk Road CAYDACIRA(シルクロード・チャイダチュラ)』へ。コチラではトルコのチーズを三種類頂きましたがどれもすごくおいしいの☆そして、トルコビールやトルコワインの他に『Raki(ラク)』という原酒は透明なのですが、お水で割ると白濁する『ライオンのミルク』と呼ばれるトルコのお酒も飲みました。アニスの香がしてとっても好みなスピリッツでした☆

シルクロード・チャイダチュラのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 トルコ料理編』でどうぞ。

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2008年 5月11日

■神戸弁ぺらぺらのマスターとトークも楽しんでね☆

そして...さらにトルコのバー『turkish bar MAYTUR』へ。フレンドリーなオーナーのマイトゥールさんは、日本のテレビや映画にも出演されているタレントさんでもあります。コチラではカウンターでお隣の女の子が水煙草を吸ってらしゃって、それを私達にも勧めて下さったので初体験!!あま〜くてフルーティ♪中近東では一般的に吸われているそうです。珍しい経験が出来ました☆今回トルコ料理レストラン巡りをしたのは。トルコ料理が大好きなのはモチロンなのですが「トルコ料理屋さんがこの一角に集中してあるのは何故なのか?」「近頃のテキ屋さんにドネルケバブサンド屋さんが介入出来たのは何故なのか?」というナゾ?!の解明が目的でした、笑。聞くところによると生田神社の近くにもう二軒あるそうなのでまだまだ行ってみなくっちゃ☆

マイトゥールのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 トルコ料理編』でどうぞ。

さあ!みなさんも○○料理の「はしご」に挑戦してください。私達もかなりトルコ料理に詳しくなりました。

追加情報:2008年 8月26日「マイトゥールさん、Reveにご来店!

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2008年 5月12日

■賞品には伊勢海老なんてのも!!

マスターが、まだ飲み足りないとおっしゃるので、トルコ料理ではありませんが、さらにもう一軒『台湾夜市(タイペイヨイチ)』へ。紹興酒をボトルでオーダーしたらレモンと干し梅が4個もついてきました。他店では別料金だったような気がするのでお得なカンジ♪おみくじを引いてお料理やビール券が当たる抽選会なんていうイベントをされているので、カップルでグループで楽しく愉快に運だめしされてみては?

台湾夜市のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 中華料理編』でどうぞ。

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2008年 5月13日

■STUFFED VINE LEAVES WITH RICE

『カフェ・イスタンブール』で購入したトルコ産TAMEK社の『YAPRAK SARMA』。ドルマというブドウの葉のピラフ巻きです。ドルマとは詰め物という意味なのでブドウの葉以外にもナスやズッキーニやピーマンのドルマもあるそうです。それにしても、ブドウってそのままフルーツとしてはモチロン、果実はワイン、種はグレープシードオイル、はたまた葉っぱまで食べれるんだね。なんて優秀な果物なの☆

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2008年 5月14日

■工具箱は...

マスターは、以前にもたまにトランクルームからレディス用のお洋服を持って帰って来ては「ぽんちゃんコレ着る?」「昔の彼女の着てた服ですか?笑」「違うよ、仕事で撮影用にモデルさんに用意した服ですよ」まっ、私はそーいう事に一切こだわりがないので、気に入れば「着る、着るー♪」ともらってました。そして今回の片付けで「あのな、工具箱に前の結婚指輪が両方入ってたわ」その指輪の刻印を見てびっくり!!「えぇーっ、あなたは私が高校生の時にはすでに結婚してたのですね!!!まさか私のごつい指にははまらないよねー」とはめてみたら...入ったので「このままもらってつけとこうかなー♪♪♪」こだわりが無さ過ぎですか?そうですか。そういうアイテムではないですか?そうですか。

ここでばらしてしまいましたが、私は実はバツイチでした。

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2008年 5月15日

■宝箱☆

でもやっぱり1時間もすると...うっとおしくなったので「やっぱりいらなぁーい」「じゃ、今よく見かける"金プラ買い"とかいうトコに持って行ってみようか?1,000円位にならへんかな?」「300円くらいなんちゃうん?笑」結果...ナント!!買い取り価格『23,000円』也!!!今プラチナ相場が高騰している時期だそうですよ☆欲かいて、笑「婚約指輪は入ってなかったのかい???」「俺も一瞬そう思って探してんけどな入ってへんかったわ」ちっ。

今回3軒の『金プラ買取店』をリサーチして驚いたのは、お店によって買取価格が極端に違う事です。相場は日々変動しますが、同じ日でも1.5倍の差がある見積に仰天。結局、地元武庫之荘の「エコリング尼崎店(南武庫之荘)」が競合が多いはずの都会業者ぶっちぎりの高額見積で大満足。

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2008年 5月16日

■下の割烹『粋贅 石和川』へも行ってみよう♪

梅田にお買い物に出掛けてお昼は、北新地の席前天ぷらのお店『天味 石和川』へ。ホタルイカのイカスミ揚げなどの旬の食材が盛り込まれた職人技なカラッとサクッと揚がった15種類の天ぷら。小鉢や具沢山のお味噌汁、ぬか漬けやデザートまで丁寧な仕事をされていてとても満足出来ました。夜は高級店なので、お昼は本当にお得ですね☆堂島にお勤めのグルマンなお客様が「新地のランチは一流店で夜と同じクラスのめっちゃ旨いもんが安く食べれて昼飯充実してますよ」とおっしゃってましたがホントなんだねー☆

石和川のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 天ぷら編』でどうぞ。

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2008年 5月17日

■食後のお口はありえないニンニク臭です、笑☆

夜は、新梅田食堂街2Fの『本家・ぶつぎり牛たん焼 焼味尽本舗(やみつきほんぽ)とくちゃん』へ。牛たん焼きがすごく分厚〜い♪たっぷり添えられたおろしにんにくやごま油で和えた白髪ネギがまた抜群に合うの☆同じ牛たんでもユッケで生で食べると甘味や食感が全く違うものみたい!!しかもどっちも旨ぁ〜い☆ビールがとってもススム君♪

とくちゃんのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 焼肉編』でどうぞ。

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2008年 5月18日

■第一工程の結果は、一ヶ月後☆

先日購入したアンチョビがあまりにもおいしかったので「ちょうど鰯が旬の時期だし手作りしてみよう!!」とアンチョビ作りに初挑戦☆コレで100匹程。漬け込んでる間に滲み出してくる上澄み液は魚醤(ナンプラー)として料理に使えるということなので奮発してキパワーソルトを使用。上手く出来るかな???まぁ、失敗したって材料費500円程だったからメゲないもん、何度だってチャレンジするんだもん♪

自家製だからこそできるアレンジ、高級塩を使った効果は如何に。完成が楽しみです。

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2008年 5月19日

■"緑と海そして愛"

昨日は『第38回神戸まつり』へ行ってきました。うっすら記憶に残っている家族で出掛けた幼少の頃と、若かりし頃、神戸でデートの際たまたま神戸まつりの開催日で通り過ぎがてらにチラッと見かけただけなので、きちんと観たのは今回が初めてみたいなものです。サンバやバトンやブラスバンドをはじめ神戸らしいジャズライブや南京玉すだれと79チームのパレードを楽しく観覧しました♪特に、ちいさい子供ちゃん達のコスプレやパフォーマンスはどの子もとってもかわゆくて微笑ましいの♥途中、カッターレースを観たくてメリケンパークの方へ足をのばしてみたのですが…神戸まつり当日外のイベントだったようで、開催は先週だったそう...。ちょっと心残りでしたが、天気も良くて終日お祭りモードを満喫しました☆

 

 

 

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2008年 5月20日

■"牛すじ、ネギ、玉子"は関西御三家なんですか?

神戸まつりの前に、センタープラザ西館B1の『すじ玉丼 糀屋 KOUJI-YA』でランチ。話題店なようでひっきりなしの大繁盛。プルプルあっさりな和牛すじ、鰹と昆布の出汁もツユだくで、ふわふわ玉子に温泉玉子をからめて…ボリュームあるー☆

糀屋のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 B級グルメ編』でどうぞ。

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2008年 5月21日

■世界三大ハム=中国の金華ハム、伊のプロシュート、西のハモンセラーノ

パレードを観終わって、夕ご飯はトアロード沿いの『BARU Djobi Djoba』へ。ワインもお料理も「ブエナ♪」一番のヒットは『マグロの頬肉のアンチョビレモンソース』「ムイ・リカ!!リキーシマ!!」このソースは絶対真似っこして作ってみよう♪カウンターは、カップル、カップル、カップル♥お隣同士に寄り添っておしゃべりしながらワイン片手にタパスをつまめるバルはマジでデートにぴったりよん☆

ジョビジョバのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 スペイン料理編』でどうぞ。

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2008年 5月22日

■年中、アゴアシ付で慰労してもらってすまないねぇ、おまいさん

もう一軒『磯料理 魚旬 いわし屋』へ。昔は店前の水槽が満員の鰯さんで渦巻いていたのですが…近頃、鰯が穫れなくなったそうでガラーン。今や鰯は高級魚となってしまったのですね。そのかわり今も昔も高級魚のオコゼの姿造りや岩牡蠣を頂きました。めちゃめちゃおーいーしーいー♥けど、せっかくなら一件目に行くべきクラスのお店でした。しかも、お魚と日本酒に目のない私が値段も見ずに好き勝手に頼んだので…結構なお値段だったみたいで…。ちと反省。もぅしばらくは何処へも連れてってもらわなくてもいいでつ。

いわし屋のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 日本料理編』でどうぞ。

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2008年 5月23日

■ドイツ語のdelikat( おいしい)+Essen(食べる)=デリカテッセン(Delikatessen)

『BARU Djobi Djoba』に入店の前に並びの『トアロード デリカテッセン』でお買い物。スコッチ式スモークサーモン魚類薫製と純ドイツ式ハムベーコンソーセージの専門店です。こちらのレバーパテが大好き♪ニシンのスモークも美味☆ワインやスコッチやビールとお酒のおつまみにぴったりなのはモチロン♥なんだけど…"毎朝"こういうデリカッテセン食材でブレックファストが夢☆

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2008年 5月24日

■大切に扱えば30年は持つそうなので一生モノ☆

一年程前から日常使い用の汁碗を探してたのです。「日々のことだから気に入ったものが見つかるまでは妥協しないの」とのんびり見て廻ってたのですが、たくさんの器を手に取ってみると違いが解ってくるものです。国内産の天然木が素地のものはやっぱりいいわん。そして欅より桜が好みだなーと思ってたら、ようやく色も形も大きさも思っていた通りのものが見つかりました。糸目挽きが特徴の加賀の山中漆器なだけあって本当に軽いの!!そして、使う程に色や艶が深くなっていくそうなので使い込んでいく楽しみも出来ました♪

仕上げの優秀さをピタリと感じさせる口当たりの薄さ。味噌汁のうまさ倍増!

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2008年 5月25日

■再度、世界一周旅行を目論見中らしいゾ!!

shimaneko君が大阪に戻りご来店くださった際に頂いたアルバム。彼が世界一周旅行中に『iFreak 〜iPodのある風景〜』へ投稿してくれた写真のダイジェストをわざわざプリントして一冊にまとめてくれたのです。コンピューターで見るのもいいけどプリントもいいね♪良い記念になる貴重な一冊です。本当にありがとねー☆

shimaneko君の世界一周旅行の写真(600枚以上!)は『iFreak 〜iPodのある風景〜』でどうぞ。

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2008年 5月26日

■ひと粒にこめた美味しさへの思い

さらにshimaneko君が福岡を発つ際に送って下さった明太子。『(株)博多まるきた 魚匠庵』の"あごが落ちるほどうまい!"『辛子明太子 博多あごおとし』。一腹が大っき〜い、ぷちぷちと弾ける粒の弾力、ピリッと辛味も効いていて大変美味しゅうございました♥全国水産加工品総合品質審査会において最高栄誉である『農林水産大臣賞』受賞の逸品☆納得。

近所のスーパーで買う辛子明太はなぜ辛くない?

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2008年 5月27日

■1842年誕生、ピルスナーの元祖

今回もまたshimaneko君と旅の思い出話をしていて「チェコのウルケルの醸造所に見学に行って試飲したビールが各国のビールを飲んだ中で一番美味しかったですよ」と聞いたので「飲んでみたぁーい」と騒いだら、笑、マスターが仕入れてくれたチェコビール。ビール特有の苦味に、爽快感のある喉越し、きれいな淡黄金色の『Pilsner Urquell(ピルスナーウルケル)』。飲みやすい♪

とりあえず1ケース24本限定。1本800円にてご提供。

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2008年 5月28日

■だけどお店選びはいつも完全に私任せ

「当分外食には連れて行ってもらわなくていいでつ」と言いつつ...曽根崎新地の『Open Counter Style ステーキハウス 和豪』でランチ。でも「連れてけ」とお願いしてるわけではなく、お家でゴロゴロ〜、ゴロリ〜ン、ゴロンゴロン♪がパラダイスな人間なのに、じっとしてられないマスターに引き摺り回されてるんだもん。付き合ってあげてるんだもーん。

和豪のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 ステーキ編』でどうぞ。

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2008年 5月29日

■今も結婚式の引き出物アイテムですか?

卵焼き用のフライパンで作るバームクーヘン◎もう少し焼き色を付けながら薄く巻かなきゃいけなかったようで、いまいち年輪がくっきり出なくて...残念。でもお家にいつもある材料でスグに作れるのでおやつにぴったり♪子供の頃は、外側から一枚づつはがしながら食べるのがクセだったな☆

子供の頃からバウムクーヘンのお供はミルク。

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2008年 5月30日

■そして...雨は降らなかったし...

尼崎市栗山町のホルモン鍋のお店『尼崎 お富』へ。雨が降りそうだったので歩いて行ったら...遠かった...。でもマスターは歩くのが好きな人。そしていつも歩きながらも、ずーーーっっっとしゃべる続けるのですよ。話す内容は、走っている自転車や自動車や街並やありとあらゆる目についたもののコメントから思い出話、多事総論。『口から生まれた子』と言われたおしゃべりの私が感心(うんざり?!)するマシンガントーク。「!"#$%&'」「..........」「!"#$%&'」「...........」「!"#$%&'」「...........」「!"#$%&'」「.....ねぇねぇ、口乾かへん?」「そういや.....乾いたなぁ」(そら、乾くでしょ)

昔は大勢の前で喋るのが仕事でした。それの名残でしょうか?乾いたのどにお酒がうまい!

お富のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 焼肉編』でどうぞ。

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2008年 5月31日

■「どうかなー、それはそうとねぇえ...」と話題を変えます

南武庫之荘の『イタリアのごはん CUORE(クオーレ)』へ。こちらは近所なので歩いてもスグでしたが。それにしても、マシンガントークは並んで歩いている時はまだしも、バタバタ家事をしていて別な部屋に行こうが、水道がザーザーいってようがお構いなしですよ。昔は、いちいち「えっ?今なんて言ったの?もう一度言って?」と聞きに戻ったり、手を止めてましたが、今はまーったく聞いてません、笑。「へー、ふーん、そーなん、ほんとぉ、それから?」を繰り返してると会話的にはノープロブレム。たまーに「ぽんちゃんの時はどうやった?」「ぽんちゃんはどう思う?」と質問されて「へっ???」となりますけどね。

クオーレのお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 イタリア料理編』でどうぞ。

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